Publié par Gestalten, Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes vous emmène dans un voyage en profondeur dans le monde du café. Les sujets abordés dans le livre vont de la production du café à l'histoire culturelle du café en passant par les différentes façons de le déguster, tout en proposant des recettes inspirantes et de nouvelles idées pour préparer la tasse parfaite. Le livre a été écrit par Lani Kingston, écrivain gastronomique et barista spécialisée dans la culture du café.
Le monde entier raffole du café. Plus de 2,25 milliards de tasses sont brassées, sirotées et savourées chaque jour. Compagnon fidèle et aide énergique au quotidien, le café a donné naissance à toute une culture de cafés et à une industrie en plein essor. S'il est difficile d'ignorer le boost apporté par la caféine, cette boisson chaude populaire possède une histoire riche et variée bien plus profonde qu’une simple tasse. Rédigé par la journaliste experte Lani Kingston, Spill the Beans nous emmène dans un voyage à travers l'Éthiopie, le Guatemala, le Vietnam et bien d'autres pays encore, explorant les multiples façons dont le café est produit, commercialisé et apprécié. Les baristas branchés imaginent probablement le prochain latte tendance en ce moment même, mais l'histoire de cet humble grain, qui est devenu une icône mondiale, est ancrée dans l'histoire. Cet ouvrage constitue une lecture essentielle pour celles et ceux qui aiment voyager depuis leurs canapés, pour les gourmets curieux et les amateurs et amatrices de cafés. Spill the Beans démontre qu'il existe un vaste monde de café au-delà de l'omniprésent café filtre. Ce livre se déguste « extra chaud », alors qu’attendez-vous pour y goûter ?
