Slow Escapes de Gestalten est un guide consacré à la découverte de la philosophie du « slow travel ». Clara Le Fort, journaliste française spécialisée dans les voyages, a répertorié toute une série d’hôtels, de maisons d’hôtes et autres havres de paix secrets qui vous permettront d’échapper à l’agitation de la ville. Ce livre vous conduit d’un élevage de moutons islandais à la lointaine île Fogo, dans l’Atlantique Nord. En chemin, vous apprendrez à connaître des lieux où s’est développé un nouveau sens de la communauté, de la durabilité et de la tradition, et qui offrent aux touristes le calme nécessaire pour vivre lentement.
A thoughtful guide to a new kind of travel, Slow Escapes explores hotels, guesthouses, and hospitality venues that are reinvigorating rural areas by fostering meaningful connections between people and place. Drawing upon principles of the slow movement, these places embrace ideas of community, sustainability, and seasonality, and are involved in the preservation of heritage, culture, and tradition.
From an 18th-century sheep farm reimagined as a guest house in the far north of Iceland to a new-age finca in the heart of Andalusia; from a homestead-turned-farm-and-fermentory in the Catskills to the Fogo Island Inn, a social enterprise and hotel set on an island off an island in the North Atlantic; read the stories behind the places that are changing the way we vacation—for the better.
