Microplane

Établie aux États-Unis, Microplane est une entreprise familiale réputée pour ses râpes et zesteurs exceptionnellement affûtés. Initialement spécialisée dans les outils de menuiserie, Microplane élargit sa sélection de produits pour la cuisine en 1994 lorsqu’une Canadienne est amenée à tester un outil Microplane pour râper une orange et est impressionnée par le résultat. Les râpes Microplane se démarquent des autres outils de la même catégorie grâce à leurs microlames. Avec cette technique, les râpes bénéficient de dents plus affûtées et plus solides, mais aussi d’une durabilité supérieure à la majorité des râpes.