Sami Tallberg

Sami Tallberg ist ein finnischer Koch und Lebensmittelautor, der sich einen Namen als Botschafter für wild vorkommende Nahrungsmittel und Nahrungssuche gemacht hat. Tallbergs Kochbücher beinhalten inspirierende Rezepte mit Zutaten aus der nordischen Natur und basieren auf seinen tiefgehenden Kenntnissen über die gesundheitlichen Vorteile, Traditionen und die zeitgemäße Nutzung wild vorkommender Nahrungsmittel. Tallberg hat bereits in über 20 verschiedenen Ländern Events zu wild vorkommenden Nahrungsmitteln und Nahrungssuche organisiert und wurde 2012 vom finnischen Ministerium für Bildung und Kultur mit dem Finland Award ausgezeichnet.